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Speciale
Le nostre bollicine, da servire come fine pasto o per celebrare eventi speciali.
PROSECCO PIRGOS
Nasce dalla selezione delle migliori uve Glera coltivate nell’area Doc Treviso. La presa di spuma ha luogo inautoclave con l’utilizzo di lieviti selezionati varietali, seguendo i dettami del metodo Charmat. Vino dal colore giallo paglierino tenue, reso cristallino dal perlage fine e persistente. Aromaticamente fruttato con evidenti sentori di pera e frutta a polpa bianca, è floreale con un profumo di fiori a petalo bianco. Il suo bouquet fine e delicato è ben supportato da una giusta sapidità e freschezza al palato. Una carbonica vellutata in bocca dà un giusto equilibrio gusto-olfattivo e una suadente sensazione di vivacità.
FRIZZANTE PIRGOS
Vino frizzante di grande freschezza. Dal colore giallo paglierino luminoso, perlage delicato e persistente. Equilibrato e in perfetto bilanciamento tra sapidità ed elementi zuccherini, regala al palato sensazioni floreali e fruttate, con note prevalenti di pesca e agrumi.
SPUMANTE PIRGOS
Prodotto esclusivamente con uve raccolte e selezionate interamente a mano nella seconda metà di settembre. La spuma è elegante ed il perlage fine e persistente. Gli aromi fruttati e floreali si fondono per donare una piacevolissima sensazione all’olfatto. Al palato risulta setoso e armonico, equilibrato.
VENDEMMIA TARDIVA
Vino solare, frutto di vendemmie particolari in cui le uve di Greco bianco vengono raccolte tardivamente, per consentire ai grappoli di assimilare fino all’ultimo i raggi solari autunnali e raggiungere un appassimento naturale degli acini sulla pianta. Un vino affascinante già nel suo colore dorato intenso, quasi filigranato, elegante nei suoi aromi e sapori di frutta matura, splendidamente bilanciati da un’acidità accattivante.
GRAPPA INVECCHIATA
Nasce dalla selezione di vinacce freschissime e ancora grondanti. Distillata in alambicchi di rame a bagnomaria, viene fatta successivamente riposare per almeno 12 mesi in barriques di rovere. Dal sapiente invecchiamento deriva il suo carattere ricco ed avvolgente. Ha un colore oro caldo con riflessi dorati. Al naso restituisce sentori di legno, tabacco e frutta candita estremamente attraenti. In bocca è armonico ed elegante.
